রমজান মাসে ইফতারে ঘরেই তৈরি করুন ‘ছোলার কাবাব’

১৬ মে, ২০১৯ ০৩:০৫ pm

 

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

 

পবিত্র মাহে রমজানের স্পেশাল ইফতার আইটেম হচ্ছে ছোলা। ইফতারির সাথে ছোলা না থাকলে অনেকটা বেমানান লাগে। আর কিছু থাকুক আর না থাকুক ভুনা, কাঁচা, সেদ্ধ একটু ছোলা চাই-ই চাই।

 

তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ছোলার কাবাব। আসুন তাহলে কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি দেখে নেই

উপকরণ:

সেদ্ধ ছোলা ১ কাপ,

সেদ্ধ আলু মাঝারি ২টি,

রান্না করা চিকেন ২ টুকরো,

পেঁয়াজ কিমা বড় ২টি,

কাঁচামরিচ কিমা ৪-৫টি,

ধনেপাতা কিমা ১/৪ কাপ,

বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ,

ভাজা শুকনো মরিচ ১ টেবিল চামচ,

লেমন যেস্ট ১ চা চামচ,

আদা, রসুন বাটা দেড় চা চামচ করে,

চাট মাসালা ১ টেবিল চামচ,

ভাজা জিরের গুঁড়া দেড় চা চামচ,

আস্ত জিরে ১ চা চামচ,

কর্ণফ্লাওয়ার প্রয়োজনমতো,

ডিম ১টি, লবণ স্বাদমতো,

তেল প্রয়োজনমতো

 

প্রণালি:

 

সেদ্ধ ছোলা আধা বাটা করে নিন। রান্না করা মুরগীর বুকের মাংস হাত দিয়ে মিহি করে চটকিয়ে নিন। এইবার তেল ছাড়া সব উপকরণ খুব ভালোভাবে মাখিয়ে কাবাবের আকারে গড়ে নিন। একটি বড় প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে কাবাবগুলি গোল্ডেন করে শ্যালো ফ্রাই করে পেপার টাওয়েলের ওপর রাখুন। ইফতারে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু জিলাপি

সারাদিন রোজা রেখে প্রশান্তির ইফতারে তাই বেশি থাকছে মাঠা-লাচ্ছি-জুসের চাহিদা

রমজান মাসে ইফতারের ’রোল, রেসিপি

 

জিনদের তৈরি দেওয়াল ও পিলার হযরত সুলায়মান (আঃ)-এর সমাধি

জিনদের তৈরি দেওয়াল ও পিলার হযরত সুলায়মান (আঃ)-এর সমাধি

  বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: পবিত্র কোরআন শরিফের ২৭ নং সূরা আন-নামলের ১৭ নং আয়াতে বলা হয়েছে, ‘সুলায়মান (আ.)-এর জন্য মানুষ, জিন ও পাখিদের মধ্য থেকে বিস্তারিত →

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু জিলাপি

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু জিলাপি

ইফতারে জিলাপি না হলে অসম্পূর্ণ লাগে! তাই প্রতিদিনের ইফতারে জিলাপি থাকা চাই। কিন্তু বাইরে থেকে কেনা জিলাপি অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে। যা খেলে হতে পারে বিস্তারিত →

আসছে ঘূর্ণিঝড় ‘বায়ু‘

আসছে ঘূর্ণিঝড় ‘বায়ু‘

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: রমজানের শুরুতে প্রচণ্ড গরমে অতিষ্ঠ হয়ে উঠেছে মানুষ রাজধানীসহ সারা দেশেই। আবহাওয়া অধিদপ্তরের পূর্বাভাসে জানানো হয়, এই গরম থাকবে আরো তিন-চার দিন। বিস্তারিত →

ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেনি ইফতারের শরবত-লাচ্চি-ফালুদা

ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেনি ইফতারের শরবত-লাচ্চি-ফালুদা

  বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: পুরান ঢাকার বিউটি শরবত বা বিউটি লাচ্চি ফালুদার নাম নিশ্চয়ই সবাই শুনে থাকবেন। অনেকে খেয়েও থাকবেন। পুরান ঢাকার জজ কোর্ট এলাকায় বিস্তারিত →

পবিত্র রমজান মাসে অফিস ৮ ঘণ্টার পরিবর্তে সাড়ে ৬ ঘণ্টা

পবিত্র রমজান মাসে অফিস ৮ ঘণ্টার পরিবর্তে সাড়ে ৬ ঘণ্টা

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: পবিত্র রমজান মাসে সব সরকারি, আধা সরকারি, স্বায়ত্তশাসিত ও আধাস্বায়ত্তশাসিত প্রতিষ্ঠানে অফিস সকাল ৯টায় শুরু হবে এবং বেলা সাড়ে ৩টায় শেষ হবে। বিস্তারিত →

ভিডিও দেখতে ক্লিক করুন

সর্বশেষ খবর

Archives

SatSunMonTueWedThuFri
    123
25262728293031
       
      1
       
    123
18192021222324
       
      1
16171819202122
30      
     12
       
    123
       
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
30      
     12
       
    123
25262728   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
      1
30      
   1234
567891011
       
Surfe.be - cheap advertising