চাইনিজ ভেজিটেবল রেসিপি

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

ফ্রাইড রাইস বা পোলাও এর সাথে চাইনিজ ভেজিটেবল খেতে খুবই সুস্বাদু। আজ আপনাদের জানাবো চাইনিজ স্বাদের ভেজিটেবল রেসিপি। জেনে নেয়া যাক যেভাবে রান্না করবেন চাইনিজ ভেজিটেবল।

উপকরন:

গাজর টুকরা ১ কাপ
পেঁপে টুকরা ১ কাপ
বরবটি ২টি টুকরা করা
বেবিকন কয়েকটি
মুরগির বুকের মাস আধা কাপ
পেঁয়াজ পাতা পরিমাণ মতো
মুরগি মাখানোর জন্য আদা রসুন বাটা আধা চা চামচ
টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
সয়াসস ১ চা চামচ
তেল ১ টেবিল চামচ
বড় পেঁয়াজ ১টা কোয়া ছাড়ানো
রসুন কুচি সামান্য
কাঁচামরিচ ফালি ছাড়া ২টি
চিনি সামান্য
লবন পরিমান মতো

প্রস্তুত প্রণালী :

সবজিতে অল্প পানি দিয়ে হালকা সিদ্ধ হলে ছেঁকে নিতে হবে। ভেজিটেবল স্টক রেখে দিবেন। মুরগির মাংস পাতলা ও স্লাইস করে আদা-রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে মেখে রাখতে হবে।

কর্নফ্লাওয়ারে অল্প স্টক দিয়ে গুলে রাখবেন। প্যানে তেল দিয়ে রসুন কুচি হালকা লাল হলে মাখা মাংসটা দিয়ে ভাজতে হবে। কিছু সময় ভাজা হলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভেজে সবজি দিয়ে দিবেন।

তারপর লবণ, সয়াসস, চিনি ও সস দিয়ে নেড়ে অল্প ভেজিটেবল স্টক দিবেন। কমে আসলে কর্নফাওয়ার দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর ফ্রাইড রাইসের সাথে বা পোলাওর সাথে পরিবেশন করুন।