কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় আঙ্গুর

বর্তমান প্রতিদিন:
আঙ্গুর একটি জনপ্রিয় ফল। আঙ্গুর ফল সবার পছন্দের একটি ফল যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। কারন এতে আছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য দরকারি খনিজ ও ভিটামিন সমূহ। আঙ্গুরে রয়েছে ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬ এবং খনিজ উপাদান ম্যাংগানিজ ও পটাশিয়াম যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । সুস্বাদু এই আঙ্গুর ফল দিয়ে জ্যাম-জেলি, জুস, ওয়াইন ইত্যাদি তৈরি করা ছাড়াও বাইরের বিভিন্ন দেশের নানারকম মুখরোচক রান্নায় এর ব্যবহার হয়। আর আঙ্গুর শুকিয়ে সাধারণত তৈরি হয় কিশমিশ, যা ছাড়া আপনার শখের খাবারগুলো একদমই বেমানান।

শুধু সুস্বাদু ফল হিসেবেই নয়, আঙ্গুরের রয়েছে অসাধারন অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও। আঙ্গুর কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিস, অ্যাজমা ও হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে। এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ, ডায়রিয়া, ত্বক ও মাইগ্রেনের সমস্যা দূর করতেও আঙ্গুর সহায়তা করে। আসুন এবার জেনে নেই আঙ্গুরের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত ভাবেঃ-

১. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
আঙ্গুরে টরোস্টেলবেন নামে এক ধরনের যৌগ থাকে, যা কোলস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এতে আপনার হার্ট সুস্থ থাকবে।

২. চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখে
চোখ ভালো রাখতে আঙ্গুর অনেক কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। বয়সজনিত কারণে যারা চোখের সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য ভালো দাওয়াই এই ফল।

৩. কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে
কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে আঙ্গুর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কেননা এতে রয়েছে অর্গানিক এসিড, ফাইবার, সেলুলাস ও চিনি যা কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে সহায়ক।

৪. নিয়মিত রক্ত সঞ্চালন
আঙ্গুরে ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস বিদ্যমান থাকে, যা নিয়মিত রক্ত সঞ্চালনে সহায়ক ও ইনসুলিন বৃদ্ধি করে।

৫.ক্যান্সার রোধ করে
আঙ্গুরের জুসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিইনফামিটরির মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে, যা অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

৬. আঙ্গুর বার্ধক্য রোধ করে
আঙ্গুরে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা আপনার বার্ধক্য রোধে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। শরীরের ফ্রি রেডিকেলস ত্বকে বলিরেখা ফেলে দেয়। আঙ্গুরে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এই ফ্রি রেডিকেলের বিরুদ্ধে লড়ে, শরীরে বয়সের ছাপ পড়া প্রতিরোধ করে।

৭. কিডনির জন্য ভাল
আঙ্গুরের উপাদানগুলো ক্ষতিকারক ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা সহনশীল অবস্থায় রাখে। সেই সঙ্গে কিডনির রোগ-ব্যাধির বিরুদ্ধেও কাজ করে।

৮. মাথাব্যথা দূর করে
হঠাত্‍ করে শুরু হওয়া মাথাব্যথা দূর করতেও আঙ্গুরের তুলনা হয় না। এতে করে মাথাব্যথায় কিছুটা আরামবোধ হয়।

৯. ত্বকের সুরক্ষায়
আঙ্গুরে থাকা ফাইটো কেমিক্যাল ও ফাইটো নিউট্রিয়েন্ট ত্বকের সুরক্ষায় কাজ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে থাকা ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখে।

১০. হার্ট এর সমস্যা

হাইড্রোক্লেরোসিস হলো হৃদরোগের একটি প্রকার, যার ফলে কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন বা এলডিএল, কলেস্টেরল-এর মতো খারাপ কলেস্টেরল-এর সৃষ্টি হয় – যার ফলে হৃদরোগের দেয়াল, বিশেষ করে হৃদয় ও মস্তিষ্কের মধ্যে। এথেরোস্ক্লেরোসিস হৃত্‍পিণ্ড বা স্ট্রোক হতে পারে। আঙ্গুরের পলিফেনল এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রক্রিয়াকে দমন করে হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। তাই হার্ট এর ঝুঁকি কমাতে আঙ্গুরের বিকল্প নেই।

১১. রক্তচাপ

আঙ্গুরে উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান আছে। যা উচ্চ রক্তচাপের প্রভাব হ্রাস করতে সাহায্য করে।

১২. এলার্জি

শরীরে বিভিন্ন কারনে আমাদের অ্যালার্জির প্রভাব দেখা দেয়। আঙ্গুরে প্রদাহী প্রভাবের কারণে অ্যালার্জির ভাব কমে যায়। তাই যাদের অ্যালার্জির সমস্যা থাকে, তাদের আঙ্গুর ফল খাওয়া উচিত্‍।

আজ সারা বিশ্বে প্রতিবছর ৭২ মিলিয়ন টন আঙ্গুর ফলন হয়। আঙ্গুর ফল সবার পছন্দের একটি ফল। অন্যান্য ফলের তুলনায় আঙ্গুরের দাম বেশি। সুস্বাদু এই আঙ্গুর ফল দিয়ে ওয়াইন, রস, এবং জেলি-জ্যাম ইত্যাদি তৈরি করা ছাড়াও বাইরের বিভিন্ন দেশের নানারকম মুখরোচক রান্নায় আঙ্গুর ব্যবহার করা হয়। আর আঙ্গুর শুকিয়ে হয় কিশমিশ, যা আপনার অন্যান্য খাবারগুলোতে ব্যবহার করা হয়।