এক নজরে দেখে নিন তুঁত ফলের গুণাগুণ

১৮ মার্চ, ২০২০ ১০:০৩ am

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

তুঁত ফল দেখতে অসম্ভব সুন্দর। বসন্তের শুরুতে গাছে নতুন পাতা আসে। তুঁত ফল প্রথম অবস্থায় সবুজ, পরে লাল এবং সম্পূর্ণ পাকলে কালো রং ধারণ করে। যে কোন ছোট টব বা পাত্র এমন কি পলিব্যাগে লাগালেও গাছ সুন্দর বেড়ে উঠে, যেন শুধু ফল দেয়ার জন্যই তার জন্ম। সারা বছরই ফল দেয়। অল্প দিনের মধ্যেই ফল পাকে। পাকা ফল রসালো এবং টক-মিষ্টি । তুঁতের ইংরেজি- Mulberry. মালবেরী অর্থ জাম। বৈজ্ঞানিক নাম: Morusnigra/Morus rubra. Moras indika.

তুঁত গাছের কাণ্ড থেকে উৎপন্ন মঞ্জরী দণ্ডের ছোট ছোট ফুলগুলি ঘন হয়ে ফুটে থাকে। পুরুষ ও স্ত্রী ফুল আলাদা। এক সময় বাংলাদেশের গ্রামে প্রচুর তুঁত গাছ দেখা যেতো। তুঁত গাছের পাতা রেশম পোকার মথকে খাওয়ানো হয়, যার লালা থেকে রেশম তৈরি হয়। রেশম পোকার তৈরি বাসা বা গুটি নানাভাবে প্রক্রিয়া শেষে তা থেকে তৈরি হয় রেশমি সুতা। এই সুতায় তৈরি হয় সিল্ক বা রেশমি কাপড়। বাংলাদেশে তুঁত কখনও ফলের জন্য চাষ করা হয় না।

 

এর আদিবাস চীনে। ভারত, বাংলাদেশ, এশিয়া, আফ্রিকা, ইউরোপ ও আমেরিকার বিভিন্ন স্থানে তুঁতফলের চাষ হয়ে থাকে। তুঁতফলের জুস, জ্যাম জেলি হয়। পৃথিবীর অন্যান্য দেশের তুলনায় বাংলাদেশের মাটিতে হওয়া তুঁতফল বেশি সুস্বাদু।

 

রাজশাহী, নাটোর, রংপুর, পাবনা, বগুড়া, ঠাকুরগাঁও, ময়মনসিংহ, দিনাজপুর, সিলেটে রেশম পোকার খাদ্যের জন্যই তুঁত গাছের চাষ হয়ে থাকে। তুঁত গাছের পাতা ডিম্বাকার, চমৎকার খাঁজযুক্ত এবং অগ্রভাগ সুঁচালো। এই তুঁত বা মালবেরিকে ‘ব্ল্যাক বেরি’ বলে চড়া দামে চারা বিক্রি করা হয়। এখন অনেক বাসার ছাদেও শোভা পাচ্ছে তুঁত গাছ। শালিক, টিয়া, বুলবুলি, টুনটুনি ও অনেক পাখিরই খুব প্রিয় ফল তুঁত।

 

এই ফলের বেশ কিছু ঔষধি গুণও রয়েছে। যেমন- পাকা ফলের রস বায়ু, পিত্ত, কফ ও জ্বরনাশক হিসেবে কাজ করে । তুঁত গাছের ছাল ও শেকড়ের রস কৃমিনাশক। এছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য পাকা তুঁতফল বেশ উপকারী। অবশ্য বেশি খেলে ডায়রিয়া হতে পারে।

 

ক্যানসার প্রতিরোধী ফল তুঁত। এই ফল এবং গাছের পাতা ও শেকড়ের স্যাকারাইড মানবদেহে রক্তে শর্করা কমিয়ে স্বাভাবিক মাত্রায় আনতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। আমাদের দেশে তুঁতের নতুন যে জাত আনা হয়েছে তাতে ছোট অবস্থাতেই ফল ধরে এবং সারাবছর ফলন হয়।

 

তুঁত গাছের বাকল দিয়ে প্রাচীনকালে তৈরি করা হতোকাগজ । রেশম পোকার খাদ্য হিসেবে পাতার জন্য যে গাছের চাষ হয় তার কাণ্ড খুবই নরম। বাংলাদেশের আবহাওয়া অনুযায়ী আশ্বিন-কার্তিক মাস তুঁত গাছ লাগানোর উপযুক্ত সময়।

 

দো-আঁশ ও বেলে দো-আঁশ মাটিতে তুঁত গাছ খুব ভালো জন্মে। এছাড়া উঁচু ও সমতল জমিতেও তুঁত চাষ ভালো হয়। আবহাওয়া ও উর্বর মাটির জন্য চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় সবচেয়ে বেশি তুঁত চাষ হয়। বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলায় সাদা তুঁত, কালো তুঁত ও লাল তুঁত- এই তিন প্রজাতির গাছের ওপর নির্ভর করে রেশম পোকার চাষ করা হয়।

সূএ: আধুনিক কৃষি খামার/akkbd.com

কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয় শাখা ছাত্রলীগের উদ্যোগে ৬ শতাধিক গাছের চারা রোপণ

কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয় শাখা ছাত্রলীগের উদ্যোগে ৬ শতাধিক গাছের চারা রোপণ

মাহমুদুল হাসান, কুবি প্রতিনিধি: জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের জন্মশতবর্ষকে কেন্দ্র করে কুবি শাখা ছাত্রলীগ ক্যাম্পাসে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি শুরু করেছে। কর্মসূচিতে তারা পুরো ক্যাম্পাসের বিস্তারিত →

মাশরাফির জন্য প্রেসক্রিপশন পাঠিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী ব্যক্তিগত চিকিৎসক

মাশরাফির জন্য প্রেসক্রিপশন পাঠিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী ব্যক্তিগত চিকিৎসক

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: বাংলাদেশ জাতীয় দলের ক্রিকেটার এবং নড়াইল-২ আসনের মাননীয় সংসদ সদস্য মাশরাফি বিন মর্তুজা গত শুক্রবার (১৯ জুন) করোনা ভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছেন। প্রধানমন্ত্রী বিস্তারিত →

সড়‌ক-মহাসড়কে চাঁদাবা‌জি বন্ধে আই‌জি‌পি’র নির্দেশ; গ্রেফতার ১০৯

সড়‌ক-মহাসড়কে চাঁদাবা‌জি বন্ধে আই‌জি‌পি’র নির্দেশ; গ্রেফতার ১০৯

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: “বাংলাদেশ পুলিশ, সর্বদাই জনগণের পাশে” এই স্লোগানকে সামনে রেখে বাংলাদেশ পুলিশের ইন্সপেক্টর জেনারেল (আইজিপি) ড. বেনজীর আহমেদ, বিপিএম (বার) সড়ক-মহাসড়কের বিভিন্ন পয়েন্টে বিস্তারিত →

দেশে আসছেন কুমিল্লার কৃতি সন্তান ‘‘করোনা যুদ্ধের হিরো’’ ডা. ফেরদৌস খন্দকার

দেশে আসছেন কুমিল্লার কৃতি সন্তান ‘‘করোনা যুদ্ধের হিরো’’ ডা. ফেরদৌস খন্দকার

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: আমেরিকার নিউ ইয়র্ক ছেড়ে এবার দেশে আসছেন “করোনা যুদ্ধের হিরো” কুমিল্লার কৃতি সন্তান ডা. ফেরদৌস খন্দকার। করোনা মহামারীর এই দুঃসময়ে এলাকা ও বিস্তারিত →

জাতিসংঘ শান্তিরক্ষী দিবস উপলক্ষে প্রধানমন্ত্রীকে শুভেচ্ছা

জাতিসংঘ শান্তিরক্ষী দিবস উপলক্ষে প্রধানমন্ত্রীকে শুভেচ্ছা

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে ফোন করে শুভেচ্ছা জানিয়েছেন জাতিসংঘ মহাসচিব আন্তোনিও গুতেরেস।   শুক্রবার (২৯ মে) রাতে আন্তর্জাতিক জাতিসংঘ শান্তিরক্ষী দিবস উপলক্ষে টেলিফোনে বিস্তারিত →

ভিডিও দেখতে ক্লিক করুন

সর্বশেষ খবর

Archives

SatSunMonTueWedThuFri
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
27282930   
       
29      
       
      1
       
    123
18192021222324
       
      1
16171819202122
30      
     12
       
    123
       
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
30      
     12
       
    123
25262728   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
      1
30      
   1234
567891011