ইলিশের ঝোল রান্নার রেসিপি

৩ সেপ্টেম্বার, ২০১৯ ০১:০২ pm

 

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

সবার পছন্দের মাছ ইলিশ। আর এই ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন, খুব সুস্বাদু হয় খেতে। অনেকেরই অভিযোগ তারা মাছ রান্নাটা ভালো ভাবে করতে পারে না। চলুন দেখে নেয়া যাক মজাদার ইলিশ মাছের ঝোল রেসিপিটি:-

উপকরণ :

ইলিশ মাছঃ ৫ টুকরা

পেঁয়াজ কুঁচিঃ মাঝারি ২-৩ টা

জিরা গুড়াঃ হাফ চা চামচ

গুড়া মরিচঃ ১ চা চামচ অথবা (আপনি যেমন ঝাল খাবেন )

হলুদ গুড়াঃ ১/২ (হাফ চা চামচ)

কাঁচা মরিচঃ আস্ত দিতে পারেন (আপনি যেমন ঝাল খাবেন )

লবনঃ স্বাদমতো

তেলঃ পরিমানমতো

পানিঃ পরিমানমতো

প্রণালী :

বড় একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ছেড়ে দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হয়ে আসলে তাতে জিরা, মরিচ, হলুদ গুঁড়া, কাঁচামরিচ দিয়ে দিন। অল্প একটু পানি দিয়ে দিন। যখন তেল ওপরে উঠে আসবে তখন ধুয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিন।

এখন পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন। আপনি বেশি ঝোল রাখতে চাইলে বেশি পানি দিবেন, কম রাখতে চাইলে কম। ১০মিনিট পর মাছগুলো উল্টিয়ে আবার ঢেকে দিন। খেয়াল রাখবেন চুলার আঁচ যেন মাঝারি থাকে। নামানোর আগে ধনিয়ে পাতা ওপরে ছড়িয়ে দিন। এবার পরিবেশন করুন গরম গরম।

পাস্তা দিয়ে তৈরি করুন মজাদার পায়েস

পাস্তা দিয়ে তৈরি করুন মজাদার পায়েস

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: পাস্তা দিয়ে পায়েস? অবাক হচ্ছেন তাই না! এতদিন জেনে এসেছেন, পাস্তা দিয়ে কেবল ঝাল খাবারই রান্না করা যায়, তাই বলে মিষ্টি স্বাদের বিস্তারিত →

ঘরেই তৈরি করুন কাশ্মীরি মাটন কারি

ঘরেই তৈরি করুন কাশ্মীরি মাটন কারি

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: ছুটির দিনে বা কোনো সেলিব্রেশনে স্পেশাল কিছু রান্না না করলেই যেন নয়। সারাবছর কোলেস্টেরল, হাই প্রেশার, ডায়েটিং এগুলো মেইনটেইন করতে যেয়ে রেড বিস্তারিত →

নারিকেল দুধে হাঁসের মাংস রান্নার রেসিপি

নারিকেল দুধে হাঁসের মাংস রান্নার রেসিপি

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: শীতকাল মানে হাঁসের মাংস খাওয়ার সঠিক সময়। জানালা দিয়ে শীত উঁকি দিতে শুরু করেছে। শীতকালে হাঁসের মাংস খেতে কে না পছন্দ করে? বিস্তারিত →

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় আঙ্গুর

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় আঙ্গুর

বর্তমান প্রতিদিন: আঙ্গুর একটি জনপ্রিয় ফল। আঙ্গুর ফল সবার পছন্দের একটি ফল যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। কারন এতে আছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিস্তারিত →

দেশী মুরগীর মাংস আলু দিয়ে রান্নার রেসিপি

দেশী মুরগীর মাংস আলু দিয়ে রান্নার রেসিপি

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: বাঙালীর মাছের পরের খাবারই হলো দেশী মুরগী, আর দেশী মুরগী যদি হয় আলু দিয়ে রান্না তবে তো কোন কথাই নেই। চেলুন দেখা বিস্তারিত →

ভিডিও দেখতে ক্লিক করুন

সর্বশেষ খবর

Archives

SatSunMonTueWedThuFri
29      
       
      1
       
    123
18192021222324
       
      1
16171819202122
30      
     12
       
    123
       
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
30      
     12
       
    123
25262728   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
      1
30      
   1234
567891011