প্রতিদিন গাজর খেলে যে উপকার পাবেন

১০ ফেব্রুয়ারি, ২০১৯ ১২:১৭ pm

 

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

 

গাজর অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু শীতকালীন সবজি হলেও, গাজর প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। গাজরের উপকারিতা ও পুষ্টিগুনে আধিক্যতার কারণে গাজরকে বলা হয় সুপার ফুড। কাচাঁ ও রান্না দুভাবেই খাওয়া যায় গাজর, তাই গাজরকে সবজি এবং ফল দুটাই বলা যায়। নানা প্রকার খাদ্য তৈরিতে গাজর ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে তরকারি, ভাঁজি, হালুয়া ও সালাদ হিসেবে গাজর অত্যন্ত জনপ্রিয়। তবে সর্বোচ্চ পুষ্টিগুনের লাভের জন্য কাচা গাজর খাওয়াই সর্বোত্তম। তাই কাঁচা গাজর অথবা গাজরের জুস বানিয়ে খেলেই গাজরের সর্বোচ্চ পুষ্টি উপাদান পাবেন। গাজরে প্রচুর পরিমাণ বিটা ক্যারোটিন বা ভিটামিন এ, মিনারেলস ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে। গাজরের ভিটামিন ও মিনারেলস দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, এটি স্বাস্থ্যসুরক্ষা ও সৌন্দর্যচর্চায় বহুদিন থেকে সমাদৃত।

 

১. ত্বক ও সৌন্দর্যচর্চায়: এছাড়াও গাজরে বিদ্যমান প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ত্বককে ব্রণ থেকে রক্ষা করে, চুল পড়া রোধ করে, চুলকে শক্ত, মজবুত ও ঝলমলে করে। নিয়মিত গাজরের জুস খেলে চুলের গোড়া মজবুত হয়। তাই, প্রতিদিন একটি করে গাঁজর হতে পারে আমাদের স্বাস্থ্যরক্ষা ও সৌন্দর্যচর্চার অংশ।

 

২. চোখের সুস্থতার জন্য: সুস্থ চোখের জন্য গাজরের চেয়ে উত্তম আর কিছু হতে পারে না। গাজরে থাকা ভিটামিন এ হচ্ছে মূল উপাদান যা চোখের সুস্থতার ক্ষেত্রে সাহায্য করে। আর গাজরে এই ভিটামিন এ রয়েছে অনেক বেশি পরিমানে।

 

৩. রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা: গাজরে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ‘এ’ রয়েছে। গাজরের মধ্যে থাকা বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। চোখের অন্যান্য সমস্যা, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস ইত্যাদির মতো সমস্যায় বাধা দেয়। এতো বিজ্ঞানের বইতেও আমরা পড়েছি। তাই বাড়ির লোক কিন্তু ভুল বলতেন না।

 

৪. হৃদয়ের সুরক্ষায়: শারীরিকভাবে কর্মক্ষম থাকা, পর্যাপ্ত ঘুম এবং চাপ মুক্ত থাকলে হার্ট সুস্থ থাকে। গাজর ডায়েটরি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ থাকে। এই উপাদানগুলো ধমনির ওপর কোনো কিছুর আস্তরণ জমতে না দিয়ে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে, হার্টকে সুস্থ রাখে।

 

৫. কোলেস্টরেল এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে: গাজরে ক্যালরি এবং সুগারের উপাদান খুবই কম। গাজরে থাকা পটাশিয়াম কোলেস্টরেল এবং ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। গাজর চর্বি কমাতে সাহায্য করে বলে ওজনও কমে। এছাড়া ডায়াবেটিস প্রতিরোধে যে সব ভিটামিন এবং খনিজের প্রয়োজন তাও বিদ্যমান।

 

৬. রক্তের অম্লতার ভারসাম্য বজায় রাখতে: গাজর আমাদের দেহের রক্তকে বিশুদ্ধ করার পাশাপাশি গাজরের মাঝে থাকা ক্ষারধর্মী উপাদান এর অম্লতার ভারসাম্যতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

 

৭. হজমের জন্য উপকারি: গাজরে প্রচুর খাদ্য আঁশ থাকে বলে তা দেহের আভ্যন্তরীণ অন্ত্রের চলাচল নিয়ন্ত্রণ করে এবং হজমক্রিয়াকে উন্নত করে।

 

৮. ক্যানসার প্রতিরোধে: হজমের পর খাদ্যের কিছু উচ্ছিষ্ট আমাদের শরীরে থেকে যায়। যাকে ফ্রি র্যা ডিকেলস বা মৌল বলে, এই ফ্রি র্যা ডিকেলস শরীরের কিছু কোষ নষ্ট করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জাতীয় খাবার এই ধরনের মৌলের বিরুদ্ধে লড়াই করে। শরীরে ক্যানসারের কোষ উৎপাদন কম হয়।

বর্তমান প্রতিদিন ও কুমিল্লা টুয়েন্টিফোর টিভিতে ব্যবস্থাপনা সম্পাদকের দায়িত্ব গ্রহন ইসরাফিল মোল্লা

বর্তমান প্রতিদিন ও কুমিল্লা টুয়েন্টিফোর টিভিতে ব্যবস্থাপনা সম্পাদকের দায়িত্ব গ্রহন ইসরাফিল মোল্লা

স্টাফ রিপোর্টার: বর্তমান প্রতিদিন ও কুমিল্লা টুয়েন্টিফোর টিভিতে ব্যবস্থাপনা সম্পাদক হিসেবে দায়িত্ব গ্রহন করেন ইসরাফিল মোল্লা । বুধবার (১৩ ফেব্রুয়ারি) বর্তমান প্রতিদিন ও কুমিল্লা টুয়েন্টিফোর বিস্তারিত →

পেটের মেদ কমাবেন যে দুই ব্যায়মে

পেটের মেদ কমাবেন যে দুই ব্যায়মে

  বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: পেটে মেদ জমা এক বিরম্বনার বিষয়। অনেক কারণেই পেটে মেদ জমতে পারে। যেমন : সাম্প্রতিক কালে সন্তান দান, অতিরিক্ত মদ্যপান, অতিরিক্ত বিস্তারিত →

কুমিল্লা জেলার মানুষ যে কারনে গর্বিত

কুমিল্লা জেলার মানুষ যে কারনে গর্বিত

মো: দেলোয়ার হোসেন মুন্না: কুমিল্লা জেলার মানুষ কেন গর্বিত এর একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস তুলে ধরা হল:   ১. ব্রিটিশ গভর্নর ওয়ারেন হেস্টিংস বাংলায় যখন জেলা বিস্তারিত →

জীবন পরিবর্তনে যে একটি আয়াত

জীবন পরিবর্তনে যে একটি আয়াত

  বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: আমাদের সমাজ যেসব রোগে প্রতিনিয়ত আক্রান্ত হয়। যে রোগগুলো আমাদের আত্মার সঙ্গে মিশে আছে, কিন্তু অনেক সময় রোগগুলো দেখা যায় না—তার বিস্তারিত →

প্রবীন অধ্যক্ষ আমীর আলী চৌধুরী বর্তমান প্রতিদিন ও কুমিল্লা ২৪ টিভির উপদেষ্টায় দায়িত্ব গ্রহন

প্রবীন অধ্যক্ষ আমীর আলী চৌধুরী বর্তমান প্রতিদিন ও কুমিল্লা ২৪ টিভির উপদেষ্টায় দায়িত্ব গ্রহন

  রহমত খন্দকার পলাশ:  বর্তমান প্রতিদিন ও কুমিল্লা ২৪ টিভির উপদেষ্টায় দায়িত্ব গ্রহন করেন অধ্যক্ষ আমীর আলী চৌধুরী।   সোমবার (১১ ফেব্রুয়ারি) রাত ৯ টায় বিস্তারিত →

সর্বশেষ খবর

Archives

SatSunMonTueWedThuFri
      1
16171819202122
232425262728 
       
    123
18192021222324
       
      1
16171819202122
30      
     12
       
    123
       
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
30      
     12
       
    123
25262728   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
      1
30      
   1234
567891011
       
Surfe.be - cheap advertising