ঘরে বসেই বানান টমেটোর সস

৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৯ ০৭:৪৬ pm

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক:

এখন শীতকাল। টমেটোর উপযুক্ত মৌসুম। শীতকালীন রান্নায় টমেটোর ব্যবহার তো হবেই। আর সস তো সারবছর দরকার হয়ই। মুখরোচক যেকোন খাবারের সঙ্গেই প্রয়োজন হয় এই সসের। চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন টমেটোর সস। কীভাবে করবেন?

উপকরণ:

টমেটো তিন কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, লবঙ্গ আট-দশটি, দারুচিনি পাঁচ টুকরো, শুকনা মরিচ ছয়-আটটি, লবণ আড়াই চা চামচ, চিনি এক কাপ, সিরকা এক কাপ।

যেভাবে বানাবেন:

টমেটো ধুয়ে টুকরো করে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে কাটার সময় যেন রস থাকে। এবার টমেটো টুকরো, পেঁয়াজ কুচি, লবঙ্গ, দারুচিনি ও মরিচ একসঙ্গে নিয়ে ঢাকনা দিয়ে চুলায় মৃদু আঁচে জ্বাল দিতে থাকেন। কয়েকবার নেড়ে নিন। টমেটো সেদ্ধ হয়ে ঘন হলে ঘুঁটে নিতে হবে। চালনিতে টমেটো মিশ্রণ ছেঁকে নিতে হবে। ছেঁকে নেয়া টমেটো মিশ্রণ, লবণ, চিনি ও সিরকা একসঙ্গে জ্বাল দিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এরপর বোতলে ভরে সংরক্ষণ করুন।

লক্ষ্য করুন:
১. টমেটো বেশী টক হলে সিরকার পরিমান কমিয়ে দিন।
২. মরিচের পরিমাণও নিজের পছন্দমত বাড়াতে বা কমাতে পারেন।
৩. সবসময় রেফ্রিজারেটরে রাখবেন, তাহলে সহজে নষ্ট হবেনা। গরম জায়গার রাখবেন না।

সুস্থ ও সুন্দর থাকুন এবং বর্তমান প্রতিদিন পেজে লাইক দিয়ে আমাদের সাথে থাকুন।

রামুতে ৪টি বসত ঘরে অগ্নিকান্ডে শিশুর মর্মান্তিক মৃত্যু

রামুতে ৪টি বসত ঘরে অগ্নিকান্ডে শিশুর মর্মান্তিক মৃত্যু

  জাহেদ হাসান: কক্সবাজারের রামু উপজেলায় ৪টি বসত বাড়িতে আগুন লেগে দেড় বছর বয়সী কন্যা শিশুর মর্মান্তিক মৃত্যু হয়েছে। এতে ৫০ লাখ টাকার ক্ষয়ক্ষতি হয়েছে। বিস্তারিত →

সহজেই ঘরে বসে তৈরি করুন রঙিন ডিম মাধুরী

সহজেই ঘরে বসে তৈরি করুন রঙিন ডিম মাধুরী

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: উপকরণ: ডিম যতটা প্রয়োজন, লাল, হলুদ, সবুজ, গোলাপি ফুড কালার, ঘি ১ টেবিল চামচ, তেল ১ টেবিল চামচ, এবং লবণ পরিমাণমতো।   বিস্তারিত →

ঘরে বসে মিষ্টি দই বানানোর ঝটপট সহজ উপায়

ঘরে বসে মিষ্টি দই বানানোর ঝটপট সহজ উপায়

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: ঘরের দই আর বাইরের দইয়ের স্বাদে রয়েছে আকাশ পাতাল পার্থক্য, ঘরের দইয়ের মত সুস্বাদু আর নির্ভেজাল দই হয়না, আসুন জেনে নেই ঘরে বিস্তারিত →

টমেটোর  স্বাস্থ্যগত গুনাগুণ

টমেটোর স্বাস্থ্যগত গুনাগুণ

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: টমেটোর স্বাস্থ্যগত গুনাগুণের কথা আমরা সবাই জানি কিন্তু টমেটো যে হৃদপিণ্ডজনিত রোগগুলোকে প্রশমিত করতে পারে সে কথা কয় জনে জানে। সাম্প্রতিক একটি বিস্তারিত →

হঠাৎ করেই মুখে ঘোমটা টেনে ঘরে প্রবেশ করলেন ৬০ বছর বয়সী এক বৃদ্ধা! এরপর…

হঠাৎ করেই মুখে ঘোমটা টেনে ঘরে প্রবেশ করলেন ৬০ বছর বয়সী এক বৃদ্ধা! এরপর…

বর্তমান প্রতিদিন ডেস্ক: মোবাইলে দীর্ঘ এক মাস ধরে চলে তাদের প্রেম। কিন্তু, প্রেমিকাকে একনজর দেখার জন্য প্রেমিকের আর তর সইছে না। অবশেষে একদিন দুরু দুরু বিস্তারিত →

সর্বশেষ খবর

Archives

SatSunMonTueWedThuFri
      1
16171819202122
232425262728 
       
    123
18192021222324
       
      1
16171819202122
30      
     12
       
    123
       
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
30      
     12
       
    123
25262728   
       
      1
2345678
9101112131415
3031     
      1
30      
   1234
567891011
       
Surfe.be - cheap advertising